Nudel-Muffins – der perfekte Snack für Kinder, Partys und Buffets

Für die Karnevalsfeier bei uns im Kindergarten sollten alle Eltern eine Kleinigkeit zum Essen mitbringen. An diesem Tag gab es kein gemeinsames Frühstück, sondern ein großes Buffet für alle Kinder – und auch für die Eltern, die ab 12 Uhr mitfeiern durften.

Als ich die Liste gesehen habe, auf der eingetragen wird, wer was mitbringt, standen natürlich schon die klassischen Snacks darauf: Käsewürfel, Gurken, Tomaten, Würstchen und ähnliche Dinge. Klar, das ist einfach vorzubereiten.

Ich wollte aber gerne etwas anderes mitbringen, das sowohl Kindern als auch Erwachsenen schmeckt. Nach kurzem Überlegen habe ich mich für Nudel-Muffins entschieden.

Die kleinen Muffins sind schnell gemacht, lassen sich gut vorbereiten und sind perfekt für Kindergeburtstage, Kindergartenfeste oder Buffets.

 

Zutaten für Nudel-Muffins

• Nudeln, z. B. Spaghetti

• Salami, Paprika, Tomaten oder andere Zutaten nach Geschmack

• ca. 100 g geriebener Gouda

• 2 Eier

• 1 Becher Sahne

• Salz und Pfeffer

• Pizza-Gewürz

Außerdem benötigt ihr:

• etwas Öl oder Fett zum Einfetten

• eine Muffinform

• optional Papierförmchen zum Servieren

Zubereitung

1. Zuerst die Muffinform gut einfetten, damit sich die Muffins später leicht herauslösen lassen.

2. Die gekochten Nudeln in die Muffinform verteilen.

3. Salami, Paprika, Tomaten oder andere Zutaten in kleine Würfel schneiden.

4. Diese Zutaten zusammen mit der Sahne, den Eiern und dem geriebenen Käse in einer Schüssel vermengen.

5. Die Mischung mit Salz, Pfeffer und etwas Pizza-Gewürz abschmecken.

6. Anschließend die Masse über die Nudeln in der Muffinform geben. Damit sich alles gut verteilt, könnt ihr die Form leicht schütteln oder vorsichtig mit einer Gabel umrühren.

7. Die Muffinform in den vorgeheizten Backofen stellen und bei 180 °C Umluft etwa 20–25 Minuten backen.

Muffins aus der Form lösen

Nach dem Backen sollten die Nudel-Muffins etwa 15 Minuten abkühlen, bevor ihr sie aus der Form nehmt.

Mit einem großen Löffel lassen sie sich dann ganz leicht herausheben.

Zum Servieren könnt ihr sie anschließend in Papierförmchen setzen.

Mein Tipp

Beim ersten Mal habe ich die Muffins direkt in Papierförmchen gebacken. Das war allerdings keine so gute Idee, weil die Förmchen sehr fettig und weich werden.

Deshalb empfehle ich:
Backt die Muffins direkt in der eingefetteten Muffinform und setzt sie erst danach in die Förmchen.

Nudel-Muffins im Airfryer zubereiten

Die Nudel-Muffins lassen sich auch wunderbar im Airfryer (Heißluftfritteuse) zubereiten. Das ist besonders praktisch, wenn ihr nur eine kleine Portion machen möchtet oder den Backofen nicht extra einschalten wollt.

So funktioniert es:

1. Die Muffinform gut einfetten und wie im Rezept beschrieben mit Nudeln und der Eier-Sahne-Mischung füllen.

2. Die Muffinform in den Korb der Heißluftfritteuse stellen. Achtet darauf, dass sie in euren Airfryer hineinpasst.

3. Die Nudel-Muffins bei 180 °C etwa 12–15 Minuten backen.

4. Anschließend kurz abkühlen lassen, damit sie sich leichter aus der Form lösen.

Je nach Modell kann die Backzeit leicht variieren. Am besten schaut ihr nach etwa 10 Minuten einmal nach, ob die Muffins schon schön goldbraun sind.

Tipp

Wenn ihr Silikon-Muffinformen verwendet, klappt das Backen im Airfryer besonders gut, da diese flexibel sind und sich leicht herausnehmen lassen.

Perfekt für viele Gelegenheiten

Diese Nudel-Muffins eignen sich besonders gut für:

• Kindergarten- oder Schulfeste

• Kindergeburtstage

• Buffets

• Partys

• als Snack für unterwegs

Das Beste daran: Sie schmecken warm genauso gut wie kalt.

Weitere leckere Rezeptideen

Wenn euch diese Nudel-Muffins gefallen haben, probiert auch gerne diese Rezepte von meinem Blog aus:

• Spaghetti-Salat – eine schnelle Beilage für Grillabende und Partys

• Frischer Nudel-Rucola-Salat – leicht, frisch und perfekt für warme Tage

• Big Mac Salat – ein herzhafter Partysalat mit Burger-Geschmack

• Sommersalat mit Erdbeeren – eine fruchtige Salatidee für den Sommer

Diese Rezepte passen ebenfalls super zu Buffets, Kindergeburtstagen oder Grillabenden.

Guten Appetit und viel Spaß beim Nachmachen!
Eure Bine