Buttermilchkuchen mit Nuss – einfacher saftiger Blechkuchen

Zutaten für Buttermilchkuchen mit Nuss

• 200 g Haselnüsse oder Mandeln

• 1 TL Vanillezucker

• 350 g Zucker

• 2 Eier

• 500 g Buttermilch

• 400 g Mehl

• 1 ½ Päckchen Backpulver

• 200 g Sahne

Buttermilchkuchen mit Nuss backen

1. Den Backofen auf 180 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.

2. Die Nüsse in den Mixtopf geben und 10 Sek. / Stufe 6 mahlen.

3. Vanillezucker und 100 g Zucker dazugeben, 8 Sek. / Stufe 2 vermischen und anschließend umfüllen.

4. 250 g Zucker, Eier und Buttermilch in den Mixtopf geben und 25 Sek. / Stufe 5 verrühren.

5. Mehl und Backpulver hinzufügen und 20 Sek. / Stufe 5 verrühren.

6. Den Teig gleichmäßig auf das vorbereitete Backblech streichen.

7. Das vorbereitete Nuss-Zucker-Gemisch gleichmäßig auf dem Teig verteilen.

8. Den Kuchen etwa 30 Minuten bei 180 °C backen.

9. Die Sahne auf den heißen Kuchen träufeln und weitere 5 Minuten backen.

10. Den Kuchen anschließend abkühlen lassen und in etwa 20 Stücke schneiden.

Tipps für einen besonders saftigen Buttermilchkuchen

• Die Sahne wird auf den heißen Kuchen gegeben – dadurch zieht sie in den Teig ein und macht den Kuchen besonders saftig.

• Haselnüsse geben ein intensiveres Aroma, Mandeln sind etwas milder im Geschmack.

• Der Kuchen schmeckt auch am nächsten Tag noch richtig gut.

Perfekt für viele Gäste

Da der Kuchen auf dem Blech gebacken wird, eignet er sich besonders gut für:

• Geburtstage

• Familienfeiern

• Sommerfeste

• Kuchenbuffets

Durch die einfache Zubereitung ist er außerdem ideal, wenn man schnell einen Kuchen backen möchte.

Weitere einfache Kuchenrezepte

Wenn ihr gerne einfache Kuchen backt, schaut euch auch diese Rezepte auf meinem Blog an:

• Apfelkuchen

• Amerikaner

• Sommerlicher Nachtisch mit Himbeeren und Erdbeeren

Arbeitszeit: ca. 10 Minuten
Gesamtzeit: ca. 45 Minuten
Ergibt etwa 20 Stücke

Lasst es euch schmecken!
Eure Bine