gefüllte Hackfleisch Schnecken Zutaten für den Hackteig: 1 altes Brötchen vom Vortag 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 750g gemischtes Hackfleisch 1 Ei 1 TL Salz 1 TL Pfeffer 1 TL Paprika Edelsüß Weitere Gewürze gehen natürlich auch, je nach Geschmack. Zutaten für die Füllung: 100g getrocknete Tomaten in Öl, abgetropft 1 Bund Basilikum 50g Pinienkerne 300g Kräuterfrischkäse ½ TL Salz 2-3 […]
Nudel-Lachs-Gratin Auch wenn die Bilder vielleicht nicht die besten sind, aber es ist ja auch kein Foodblog 🙂 habe ich hier mal wieder ein super leckeres Rezept für euch. Dieses Mal gab es Nudeln mit Lachs bei uns. Zutaten 300 g Fusilli 50 g Parmesan Blätter von 0.5 Bund Basilikum 1 Bund Lauchzwiebeln 300 g Zucchini in Stücken 30 […]
Kürbisstuten Wir sind im Herbst angekommen und das nicht nur auf dem Kalender, sondern auch mit dem Wetter. Was darf da natürlich nicht fehlen, so passend zu Halloween? Genau einen Kürbis aushöhlen und ein Gesicht reinschneiden. Wohin aber mit dem Rest der übrig bleibt? Ich habe dieses Mal einen luftig leichten Kürbisstuten daraus gebacken. Das Rezept ist für den Thermomix, […]
Toffifee Kuchen Bei uns gab es zwischen all den leckeren Weihnachtsspeisen im letzten Jahr auch noch einen super leckeren Kuchen. Das Rezept möchte ich gerne mit euch teilen, denn es ist wirklich lecker und dabei so einfach. Zutaten Boden 200 Gramm Haselnüsse, (es dürfen auch Mandeln oder Walnüsse sein) 125 Gramm weiche Butter 4 Stück Eier, (Größe M) 100 Gramm […]
klassischer Hefezopf (Thermomix) Weihnachten steht vor der Tür und was gibt es da besseres als einen leckeren und dazu auch noch schönen Hefezopf aus dem Ofen. Im letzten Jahr gab es bei uns Pizzasuppe und dazu Brote u.a. den Hefezopf und passenden Aufschnitt dazu. Alles zusammen ergab ein leckeres Menü, was aber nicht zu lange dauert. Denn wir wollten zeitig mit […]
Salate zum Grillen Habt ihr auch keine Lust immer nur Nudel- und Kartoffelsalat mit Mayo und Co zu essen? Ich habe gleich zwei frische Rezepte und ein Basilikum-Pesto, für leckere Salate zum Grillen für euch. Einen leichten und vor allem schnellen Nudelsalat mit Basilikum Pesto und einen Melonen-Feta Salat, absolut frisch und vor allem endlich mal was anderes. Nudelsalat […]
Yogurette-Torte Zu Ostern durfte ich mal wieder eine meiner Lieblingstorten backen für die Familie. Damit ihr sie demnächst auch nach backen könnt, habe ich hier einmal das Rezept für euch. Zutaten: Boden 4 Eier (Größe M) 120g Zucker 1 Pk. Vanillezucker 120 gMehl 1 Pk. Backpulver 1 prise Salz Füllung 500g Erdbeeren 16 Riegel Yogurette 250g Magerquark 500ml Sahne […]
Quarkbrötchen Ich habe mal wieder ein neues Rezept entdeckt, welches ich gerne mit euch teilen möchte. Ganz simple und gesunde Quarkbrötchen, sie sind einfach und vor allem schnell gemacht. Zutaten: 300 g Dinkelmehl 1 Ei 1 TL Salz 1 Päckchen Backpulver 6 EL Öl (vorzugsweise Kokosöl) 6 EL Milch, alternativ auch andere Milcharten 150 g Magerquark Zubereitung: Den Backofen vorheizen auf […]
gebrannte Mandeln aus dem Thermomix Zutaten: 20g weiche Butter 400g Mandeln, ganz und ungeschält 1-2 TL Zimt, gemahlen 150g brauner Zucker 20g Wasser Zubereiung 1. 20 g weiche Butter, 400 g ganze Mandeln, 1-2 Teelöffel Zimt und 150 g braunen Zucker in den Mixtopfgeben und 7 Minuten/Varoma/linkslauf/Stufe 1 rühren. 2. Den Backofen auf 150 Grad vorheizen. 3. Dann 20 g […]
Putengeschnetzeltes in Tomatenrahmsauce mit Kartoffelecken Das Rezept ist für den Thermomix, aber mit einer Bratpfanne und Backofen, kann man es bestimmt auch super nachkochen. Zutaten 400g Putengeschnetzeltes ½ Zwiebel 1-2 Zehe Knoblauch 20g Öl 1 Dose gewürfelte Tomaten, frische gehen auch 250ml Wasser 250 ml Sahne oder Milch 1 gehäufter EL Mehl Salz, Pfeffer 1 Zucchini, bei uns gab es […]