Pizza-Schnecken

  Pizza-Schnecken   Zutaten   Pizzateig 350g Mehl 200g lauwarmes Wasser 1 Pk. Trockenhefe 1 getr. TL Backpulver 2 TL Salz 1 TL Zucker 2 EL Olivenöl   Belag 1 Paprika 100g Salami 50g Schinken 100g Gouda 1 TL Oregano oder andere Zutaten nach Wahl Tomatenmark nach Geschmack   Zubereitung   Pizzateig 1. alle Zutaten für den Teig in den […]

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Cappuccino-Torte

Cappuccino-Torte   Zutaten   Tortenboden 6 Eier, Größe M 180g Zucker 1Pk Vanillezucker 180g Mehl 1 Prise Salz 1 geh. TL Espressopulver 1 TL Backpulver   Füllung 1200ml Sahne 1 Tafel Cappuccino Schokolade 1 geh. TL Espressopulver 3 EL Cappuccinopuler 3 Pk. Sahnesteif 1 Pk. Vanillezucker 1 EL Zucker Dekoration 1 Tafel Cappuccino Schockolade Sahnetupfen   Zubereitung   1. Aus […]

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KiBa Crunch Kuchen

KiBa Crunch Kuchen Zutaten Boden 80g Kuvertüre, Zartbitter in Stücken 120g Butter, in Stücken 50g Mandelstifte 75g Cornflakes   Creme 250g Sahne 3 reife Bananen, in Stücken 40g Zitronensaft 500g Mascapone 500g Magerquark 50g Mineralwasser mit Kohlensäure 2 Päckchen gebrauchsfertige Gelatine 100g Zucker 20g Vanillezucker, selbstgemacht oder 1 Päckchen   Belag 1 Glas Sauerkirschen (ca. 600g) Wasser zum Auffüllen 35g […]

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Amerikaner

Amerikaner    Zutaten   Teig 100g weiche Butter 100g Zucker 1 Tütchen Vanilliezucker 1 Prise Salz 3 Eier   6 EL Milch 300g Mehl 1 Tütchen Backpulver   Zitronenglasur 250g Puderzucker 1 halbe Zitrone oder etwas Zitronensaft etwas heißes Wasser       Zubereitung   Die ersten Zutaten bis zu den Eiern in eine Schüssel geben und gut Mixen. Anschließend die […]

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Apfeltaschen

Apfeltaschen   Zutaten:   Für den Teig 50g Butter 380g Mehl 1 Würfel Hefe, 40g 1 TL Vanillezucker 50g Zucker 200g Milch   Für die Füllung: 30g Butter 600g Äpfel, in Stücken 30g Zucker 2 TL Zitronensaft 80g Sultaninen Zuckerguss (wer mag) 100g Puderzucker 1 EL Zitronensaft 10g Butter, flüssig etwas Kondensmilch   Zubereitung   Teig   1. Alle Teig-Zutaten […]

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Apfelkuchen

Apfelkuchen      Zutaten   130g Butter, weich, in Stücken  und etwas mehr zum Einfetten 4-5 säuerliche Äpfel  3 Eier 150g Zucker 200g Mehl 1 EL Backpulver (15g) 1 Prise Salz Puderzucker zum Bestäuben   Zubereitung   1. Backofen auf 180°C vorheizen. Eine Runde Kuchen- oder Springform einfetten.   2. Äpfel schälen, vierteln und entkernen. Mit einem scharfen Messer parallele […]

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Tomatenbrot

Tomatenbrot Passend zum Nudel-Rucola-Salat habe ich noch ein Tomatenbrot für euch! Zutaten   400g passierte Tomaten 650g Mehl 2 TL Salz 1 TL Zucker 25g Olivenöl 1 TL Oregano 1 TL Basilikum 30g frische Hefe Zubereitung   1. Alle Zutaten in den Mixtopf geben und 2,5 Min/Teigknetstufe zu einen Teig verarbeiten.   2. Teig kurz zu einem länglichen Laib formen, in […]

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Buttermilchkuchen mit Nuss

Buttermilchkuchen mit Nuss   Zutaten   200g Haselnüsse oder Mandeln 1 TL Vanillezucker 350g Zucker  2 Eier 500g Buttermilch 400g Mehl 1 1/2 Päckchen Backpulver 200g Sahne   Zubereitung   1. Backofen auf 180°C vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen.   2. Nüsse in den Mixtopf geben und 10 Sek./ Stufe 6 mahlen.   3. Vanillezucker und 100g Zucker dazugeben, 8 […]

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Joghurt Zitronen Kuchen

Joghurt Zitronen Kuchen   Zutaten 1 Zitrone, unbehandelt, dünn abgeschälte Schale und Saft 120g Zucker 225g Kokos-Zwieback 150g Butter, in Stücken 400g Sahne 3 Eigelb 500g Joghurt 2 Päckchen gebrauchsfertige Gelatine, z. B. Gelatinefix oder Sofort Gelatine (á 30g) Zubereitung 1. Springform (24-26 cm) mit Backpapier auslegen. 2. Zitronenschale und Zucker in den Mixtopf geben, 20 Sek./ Stufe 9 zerkleinern […]

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In der Weihnachtsbäckerrei

…und schon ist Weihnachten! Wir freuen uns schon riesig auf heute Abend, auf das zweite Weihnachtsfest mit unserer kleinen Maus, endlich kann sie selbst die Geschenke auspacken und bekommt auch etwas mehr mit. Im letzten Jahr hat sie mit ihren 4 Wochen fast alles verschlafen. Aber jetzt geht es erst einmal um die Vorweihnachtszeit und was gehört dazu, natürlich das […]

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