Amerikaner Rezept – einfache Kuchenklassiker mit Zitronenglasur

Amerikaner gehören zu den absoluten Klassikern beim Backen. Die kleinen, runden Küchlein mit Glasur kennt fast jeder noch aus der Kindheit.

Sie sind schnell gemacht, brauchen nur wenige Zutaten und schmecken einfach immer – egal ob zum Kindergeburtstag, zum Kaffee oder einfach zwischendurch.

Hier zeige ich euch mein einfaches Amerikaner Rezept, das wirklich immer gelingt.

Zutaten für Amerikaner

Teig

• 100 g weiche Butter

• 100 g Zucker

• 1 Päckchen Vanillezucker

• 1 Prise Salz

• 3 Eier

• 6 EL Milch

• 300 g Mehl

• 1 Päckchen Backpulver

Zitronenglasur

• 250 g Puderzucker

• Saft einer halben Zitrone oder etwas Zitronensaft

• etwas heißes Wasser

Optional zum Dekorieren:

• bunte Streusel

• Schokoladenglasur

• Zuckerperlen

Amerikaner backen – so geht es

1. Butter, Zucker, Vanillezucker und Salz in eine Schüssel geben und gut miteinander verrühren.

2. Die Eier dazugeben und alles zu einer cremigen Masse mixen.

3. Anschließend Milch, Mehl und Backpulver hinzufügen und alles gut verrühren, bis ein cremiger Teig entsteht. Der Teig sollte weder zu fest noch zu flüssig sein.

4. Zwei Backbleche mit Backpapier auslegen.

5. Mit einem Esslöffel jeweils 9 Teighäufchen pro Blech aufsetzen. Achtet darauf, genug Abstand zu lassen, da der Teig beim Backen etwas auseinanderläuft.

6. Die Amerikaner im vorgeheizten Backofen bei 200 °C Umluft etwa 10–15 Minuten backen.

7. Danach kurz abkühlen lassen und vorsichtig umdrehen.

Zitronenglasur zubereiten

Für die Glasur den Puderzucker in eine Schüssel geben.

Den Zitronensaft dazugeben und anschließend vorsichtig etwas heißes Wasser unterrühren, bis eine cremige Glasur entsteht. Achtet darauf, dass sie nicht zu flüssig wird.

Die Glasur auf die flache Seite der Amerikaner streichen.

Wer mag, kann sie jetzt noch mit Streuseln oder anderen Dekorationen verzieren.

Tipps für perfekte Amerikaner

• Der Teig sollte cremig sein, damit die Amerikaner schön locker werden.

• Beim Backen genügend Abstand zwischen den Teighäufchen lassen.

• Die Glasur erst auftragen, wenn die Amerikaner etwas abgekühlt sind. 

Amerikaner für Kinder dekorieren

Besonders bei Kindern kommen Amerikaner immer gut an. Ihr könnt sie zum Beispiel dekorieren mit:

• bunten Streuseln

• Smarties

• Schokoladenglasur

• Zuckerschrift

So werden sie perfekt für Kindergeburtstage oder Partys.

Weitere einfache Backrezepte

Wenn ihr gerne einfache Kuchen und Süßes backt, schaut euch auch diese Rezepte auf meinem Blog an:

• Apfelkuchen

• Pizza-Schnecken

• Sommerlicher Nachtisch mit Himbeeren und Erdbeeren

Arbeitszeit: ca. 5 Minuten
Gesamtzeit: ca. 20 Minuten
Ergibt etwa 18 Amerikaner

Lasst es euch schmecken!

Also ich könnte direkt wieder eine neue Portion backen 🙂