Käsesuppe mit Hackfleisch und Porree – einfaches Partyrezept
Käsesuppe mit Hackfleisch und Porree ist ein echter Klassiker, wenn es schnell gehen soll und trotzdem richtig lecker sein soll. Die cremige Suppe eignet sich perfekt für Familienessen, Partys oder als wärmendes Gericht an kalten Tagen.
Mit wenigen Zutaten wie Hackfleisch, Porree und Schmelzkäse entsteht eine herzhafte Suppe, die sich auch wunderbar vorbereiten lässt. Besonders beliebt ist sie auf Feiern oder Buffets, weil sie sich gut in größeren Mengen kochen lässt.
Zutaten für die Käsesuppe
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500 g Hackfleisch (gemischt)
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1 Stange Porree
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500 ml Wasser
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4 TL Gemüsebrühe
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1 Packung Schmelzkäse natur
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1 Packung Schmelzkäse mit Kräutern
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200 ml Sahne
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Salz
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Pfeffer
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Paprikapulver
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Knoblauch
Zubereitung
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Zuerst den Porree gründlich waschen und in feine Ringe schneiden.
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Das Hackfleisch mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und etwas Knoblauch würzen und in einer Pfanne krümelig anbraten. Kurz bevor das Fleisch fertig ist, den Porree hinzufügen und kurz mitbraten.
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Währenddessen das Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen. Die Gemüsebrühe, den Schmelzkäse und die Sahne dazugeben und unter Rühren schmelzen lassen.
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Nun das Hackfleisch-Porree-Gemisch in die Suppe geben und alles einmal aufkochen lassen.
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Die Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken und nach Belieben nachwürzen.
Tipps für die perfekte Käsesuppe
Die Käsesuppe schmeckt besonders gut, wenn sie etwas durchziehen kann. Du kannst sie deshalb auch wunderbar vorbereiten und später noch einmal aufwärmen.
Dazu passen frisches Baguette, Brötchen oder Kräuterbutter sehr gut.
