Papa´s Lieblingrouladen

Papa´s Lieblingsrouladen Zutaten: 5-6 Rinderrouladen aus der Oberschale 1 Tube Senf 5-6 Gurken 1 Pk. Bauchspeck Als Gewürz nehme ich: Maggi Nr. 1 – gebratenes Fleisch Rouladen-Ringe Zubereitung: Den Senf großzügig auf den Rouladen verstreichen, danach überall was von dem Gewürz hinstreuen. Die Gurken längs durchschneiden und jeweils in die Mitte legen, auch den Speck in kleine Streifen schneiden und […]

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Ofenkartoffeln mit Sour Cream

Ofenkartoffeln mit Sour Cream Zutaten Ofenkartoffeln Mittel-Große Kartoffeln (Menge: so viel man braucht) Olivenöl Salz und Pfeffer Sour Creme 100g Creme Fraiche mit Kräuter 100g Frischkäse, gerne auch mit Kräuter 200g saure Sahne Zitronensaft Salz und Pfeffer Zucker Schnittlauch in Röllchen geschnitten Zubereitung Ofenkartoffel Alufolie in Stücke schneiden und mit dem Olivenöl bestreichen, die Kartoffeln gut waschen und an allen […]

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selbstgemachter Hamburger

Hamburger  aus leckeren Rindfleisch-Patties in einfachen Burger-Brötchen     Zutaten Burger-Brötchen 170g Wasser und etwas mehr zum bestreichen 40g Zucker 1 Würfel Hefe (40g) 40g Butter 1 Ei  450g Mehr und etwas mehr zum bearbeiten 1 TL Salz 1 Eiweiß Sesamkörner, weiß, zum Betreuen (optimal)   Rindfleisch-Patties   70g getrocknete Tomaten in Öl eingelegt, abgetropft 800g Rinderhackfleisch 1 TL Senf […]

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Gemüseauflauf

Gemüseauflauf   Zutaten   Gemüse 600 g Kartoffeln, festkochend, kleine Stücke 350g Möhren, in Scheiben 500g Blumenkohl, kleine Stücke 600g Wasser 2-3 TL Gemüsebrühe   Sauce 1 Zwiebel 25g Butter 500g augfegangene Gemüsebrühe, eventuell mit Wasser aufgießen 25g Mehl 100g Milch 150g Gouda gerieben 1 Prise Zucker Salz und Pfeffer   Zubereitung 1. Das Wasser und die Gemüsebrühe in den […]

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Ein paar Rezeptideen

1414Weihnachtszeit du schöne Zeit. Was macht man fast die ganze Weihnachtszeit über?  Richtig! Essen! Es gibt Weihnachtsfeiern, Weihnachtsmärkte, einige werden eingeladen zum Essen und selber kocht man auch zwischendurch noch was schönes. Gerade an den Weihnachtsfeiertagen überlegt man oft hin und her, was kann ich kochen oder koche ich überhaupt selber? Ich habe mir auch schon so meine Gedanken gemacht, […]

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Zucchini-Scheiben

Zucchini-Scheiben Zutaten:   1-2 Zucchini  30g Gouda 250g Hackfleisch 1 Ei 1 Knoblauchzehe Salz, Pfeffer, Paprikapulver   2 TL Kräuter Etwas Paniermehl       Zubereitung: Die Zucchini waschen und in 1-2 cm dicke Scheiben schneiden und dann mit einem Löffel aushöhlen. Die Scheiben dann auf einem  mit Backpapier ausgelegtem Backblech verteilen. Das Ei zum Hackfleisch geben, anschließend das Fleisch […]

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