Ein paar Rezeptideen

Weihnachtszeit du schöne Zeit. Was macht man fast die ganze Weihnachtszeit über?  Richtig! Essen! Es gibt Weihnachtsfeiern, Weihnachtsmärkte, einige werden eingeladen zum Essen und selber kocht man auch zwischendurch noch was schönes. Gerade an den Weihnachtsfeiertagen überlegt man oft hin und her, was kann ich kochen oder koche ich überhaupt selber? Ich habe mir auch schon so meine Gedanken gemacht, […]

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KiBa Crunch Kuchen

KiBa Crunch Kuchen Zutaten Boden 80g Kuvertüre, Zartbitter in Stücken 120g Butter, in Stücken 50g Mandelstifte 75g Cornflakes   Creme 250g Sahne 3 reife Bananen, in Stücken 40g Zitronensaft 500g Mascapone 500g Magerquark 50g Mineralwasser mit Kohlensäure 2 Päckchen gebrauchsfertige Gelatine 100g Zucker 20g Vanillezucker, selbstgemacht oder 1 Päckchen   Belag 1 Glas Sauerkirschen (ca. 600g) Wasser zum Auffüllen 35g […]

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Amerikaner

Amerikaner    Zutaten   Teig 100g weiche Butter 100g Zucker 1 Tütchen Vanilliezucker 1 Prise Salz 3 Eier   6 EL Milch 300g Mehl 1 Tütchen Backpulver   Zitronenglasur 250g Puderzucker 1 halbe Zitrone oder etwas Zitronensaft etwas heißes Wasser       Zubereitung   Die ersten Zutaten bis zu den Eiern in eine Schüssel geben und gut Mixen. Anschließend die […]

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Apfeltaschen

Apfeltaschen   Zutaten:   Für den Teig 50g Butter 380g Mehl 1 Würfel Hefe, 40g 1 TL Vanillezucker 50g Zucker 200g Milch   Für die Füllung: 30g Butter 600g Äpfel, in Stücken 30g Zucker 2 TL Zitronensaft 80g Sultaninen Zuckerguss (wer mag) 100g Puderzucker 1 EL Zitronensaft 10g Butter, flüssig etwas Kondensmilch   Zubereitung   Teig   1. Alle Teig-Zutaten […]

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Apfelkuchen

Apfelkuchen      Zutaten   130g Butter, weich, in Stücken  und etwas mehr zum Einfetten 4-5 säuerliche Äpfel  3 Eier 150g Zucker 200g Mehl 1 EL Backpulver (15g) 1 Prise Salz Puderzucker zum Bestäuben   Zubereitung   1. Backofen auf 180°C vorheizen. Eine Runde Kuchen- oder Springform einfetten.   2. Äpfel schälen, vierteln und entkernen. Mit einem scharfen Messer parallele […]

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Zucchini-Scheiben

Zucchini-Scheiben Zutaten:   1-2 Zucchini  30g Gouda 250g Hackfleisch 1 Ei 1 Knoblauchzehe Salz, Pfeffer, Paprikapulver   2 TL Kräuter Etwas Paniermehl       Zubereitung: Die Zucchini waschen und in 1-2 cm dicke Scheiben schneiden und dann mit einem Löffel aushöhlen. Die Scheiben dann auf einem  mit Backpapier ausgelegtem Backblech verteilen. Das Ei zum Hackfleisch geben, anschließend das Fleisch […]

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Tomatenbrot

Tomatenbrot Passend zum Nudel-Rucola-Salat habe ich noch ein Tomatenbrot für euch! Zutaten   400g passierte Tomaten 650g Mehl 2 TL Salz 1 TL Zucker 25g Olivenöl 1 TL Oregano 1 TL Basilikum 30g frische Hefe Zubereitung   1. Alle Zutaten in den Mixtopf geben und 2,5 Min/Teigknetstufe zu einen Teig verarbeiten.   2. Teig kurz zu einem länglichen Laib formen, in […]

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Frischer Nudel-Rucola-Salat

Frischer Nudel-Rucola-Salat Ein Salat der Gesund und vor allem lecker ist, genau das Richtige für den nächsten Grillabend. Zutaten:   Salat 250g Nudeln  1 Würfel Gemüsebrühe 200g Fleischwurst 1 Kugel Mozzarella, halbiert 100g Rucola 400g Kirschtomaten, halbiert 80g Oliven (lass ich immer weg)     Dressing 1 Zwiebel, halbiert 1 Knoblauchzehe 1/2 Bund Petersilie 1/2 Bund Basilikum 50g weißer Balsamico […]

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Erdbeer-Pfirsich-Bowle

Jetzt gibt es mal was leckeres für einen schönen Mädelsabend oder ähnliches 🙂     Erdbeer-Pfirsich-Bowle   Zutaten   1 Zitrone 1 Dose Pfirsiche 300g Erdbeeren 250 ml Orangensaft 1-2 EL Puderzucker 1 Flasche Weißwein, trocken oder halbtrocken 1 Flasche Sekt, trocken oder halbtrocken   Zubereitung   Die Erdbeeren putzen, klein schneiden und in ein Bowlegefäß geben. Die Pfirsiche ebenfalls klein […]

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Buttermilchkuchen mit Nuss

Buttermilchkuchen mit Nuss   Zutaten   200g Haselnüsse oder Mandeln 1 TL Vanillezucker 350g Zucker  2 Eier 500g Buttermilch 400g Mehl 1 1/2 Päckchen Backpulver 200g Sahne   Zubereitung   1. Backofen auf 180°C vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen.   2. Nüsse in den Mixtopf geben und 10 Sek./ Stufe 6 mahlen.   3. Vanillezucker und 100g Zucker dazugeben, 8 […]

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